cheesecake

[dackel]

Машка попросила на свой день рождения чизкейк, благо и рецепт у любимого Джейми Оливера нашёлся. Но я его никогда не делала и меня терзают сомнения и непонимание. В рецепте указано, что надо взять мягкий сыр (творог? cottage cheese?) и пшеничное печенье. (В моей книжке тот же рецепт, что по этой ссылке, только на голландском. там указаны в качестве ингридиентов roomkaas и tarwekoekjes). Какой сыр надо брать? Какое печенье? Кто-нибудь может мне помочь разрешить это недоумение? Желательно с конкретными сортами и названиями...

Эх, дессерты никогда не были моим коньком. Учиться, учиться и учиться.

Comments

[metaxa.livejournal.com]

маскарпоне не подойдет?

[dackel.livejournal.com]

Маскарпоне, маскарпоне.... не знаю! Я потому и спрашиваю, что не знаю. Не по дессертам я. Может и подойдёт.

Я из дессертов умею только "Наполеон" (ребёнок в прошлом году отверг) и "Шарлотку" (её отвергли ещё раньше). Когда-то я пекла прекрасный, но очень тяжёлый "Чёрный принц" - но, во-первых, это было так давно, что сказать, что я его "умею" я не решусь, а во-вторых, в его случае я тоже не рассчитываю на одобрение со стороны заказчика...

А вообще я обычно дессертами не заморачиваюсь, от них одни муки и отложения на талии. Но нам надо куда-то впихнуть свечки...