Маскарпоне, маскарпоне.... не знаю! Я потому и спрашиваю, что не знаю. Не по дессертам я. Может и подойдёт.

Я из дессертов умею только "Наполеон" (ребёнок в прошлом году отверг) и "Шарлотку" (её отвергли ещё раньше). Когда-то я пекла прекрасный, но очень тяжёлый "Чёрный принц" - но, во-первых, это было так давно, что сказать, что я его "умею" я не решусь, а во-вторых, в его случае я тоже не рассчитываю на одобрение со стороны заказчика...

А вообще я обычно дессертами не заморачиваюсь, от них одни муки и отложения на талии. Но нам надо куда-то впихнуть свечки...